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SLOWALP™ HERBES SPONTANÉES
COMESTIBLES
PROJET ORTIE DU GRAND COMBIN
ALLEIN – DOUES – OLLOMONT – ROISAN – VALPELLINE VALLE D’AOSTA – VALLÉE D’AOSTE – AOSTA VALLEY
Coopérative Liber, pour le projet SlowAlp et en coopération avec le projet l’office du Tourisme de l’Asséssorat régional du tourisme, sport, commerce et transport, et les communes de Allein, Doues, Ollomont, Roisan et Valpelline, ont organisé pour l’été 2014 un évenement consacré aux herbes directement comestibles poussant sur le territoire.
Cette initiative culturelle et gatronomique vous permettra d’apprendre à reconnaître et utiliser ces herbes à travers quatre types d’activités:
- promenades thématiques pour apprendre à reconnaître les herbes directement comestibles, avec l’aide de guides experts;
- promotion des produits locaux, avec la participation des structures touristiques;
- séminaires et conférences sur les connaissances traditionnelles;
- évenements culturels et gastronomiques avec produits locaux;
Le thème de cette année est l’Ortie du Grand Combin
Entre les évenements de cette année:
- promenade avec un guide expert pour apprendre à reconnaitre et cueillir l’ortie;
- un dîner avec un menu dégustation à base d’ortie et autres herbes comestibles;
- un concours gastronomique pour plats à base d’ortie.
De plus, les restaurateurs de la communauté du Grand Combin agrémenteront leurs cartes de compositions exclusives et de recettes thématiques.
SAMEDI 9 AOÛT 2014
SAMEDI 23 AOÛT 2014
PROGRAMME
• SAMEDI 9 AOÛT 2014 •
VALPELLINE
Parcours de découverte des herbes spontanées comestibles
• h. 9,00 rencontre à Valpelline
• h. 9,30 déplacement en voiture jusqu’à Ollomont
• h. 10,00 départ d’Ollomont pour Doues et Allein
• h. 13,00 retour à Ollomont et apéritif au B&B Lo Glassier
• h. 19,30 diner-dégustation de plats à base d’ortie au restaurant La Cleyva à Valpelline
✭ UN EXEMPLAIRE GRATUIT DE L’AUDIOBOOK “LES VOIX DU BUTHIER” AUX PARTICIPANTS ✭
• SAMEDI 23 AOÛT 2014 •
ROISAN
Salle de réunion Grand Combin –hôtel de ville de Roisan h. 20,30
Soirée finale de l’évenement
• Séminaire sur la cuisine et les recettes avec les herbes directement comestibles, l’ortie du Grand Combin
• Concours de plats à base d’ortie
• Cérémonie de remise des prix
• Dégustation des plats
• Tisane de SlowAlp
Le prix de participation pour le dîner/dégustation est de 20,00 Euros par personne: réservation avant mercredi 6 août 2014.
Pour l’excursion, il est conseillé d’apporter: chaussures de randonnée, coupe-vent, chapeau, eau, canif, sac, lampe de poche et, si disponible, un appareil photo numérique.
INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS, COOPÉRATIVE LIBER (+39) 328 8782661 – (+39) 389 4235804
Commune d’Allein
(+39) 0165 78266 – 78529
www.comune.allein.ao.it
Commune de Doues
(+39) 0165 738042
info@comune.doues.ao.it
www.comune.doues.ao.it
Commune d’Ollomont
(+39) 0165 73243
www.comune.ollomont.ao.it
Commune de Roisan
(+39) 0165 50050
segreteria@comune.roisan.ao.it
www.comune.roisan.ao.it
Commune de Valpelline
(+39) 0165 73234
www.comune.valpelline.ao.it
Coopérative Liber
(+39) 389 4235804 – (+39) 328 8782661
www.liberweb.net
Bibliothèque intercommunale “Abbé Henry”:
(+39) 0165 73437
biblioteca@comune.valpelline.ao.it
www.bibliotecaabbehenry.vda.it
Branches
• Ollomont (+39) 0165 73315
biblioteca@comune.ollomont.ao.it
• Allein (+39) 0165 78266
biblioteca@comune.allein.ao.it
• Doues (+39) 0165 738141
biblioteca@comune.doues.ao.it
• Roisan (+39) 0165 50050
biblioteca@comune.roisan.ao.it
Visualiser la carte du tour du 9 août 2014
Télécharger le programme de l’ évenement
Télécharger le dépliant de l’ évenement
Quelques recettes avec l’ortie
